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研發生物質膜材料 消除白色污染 指示食品質量——東北林業大學王立娟教授成果簡介

2019-02-25

民以食為天,食以安為先。食品安全是一項關系廣大人民群眾身體健康和生命安全的“民心工程”。食品包裝是現代食品工業的一道關鍵工序,它起著保護食品質量、延長貨架期、方便運輸、促進銷售以及美化的作用。目前,食品包裝材料多為聚乙烯、聚丙烯、聚酯和聚氯乙烯等塑料制品。此類塑料制品不僅難以降解,而且在制備過程中會加入增塑劑、穩定劑、抗氧化劑等,這些添加劑在塑料與食品接觸過程中逐漸發生物理遷移或化學遷移,污染所包裝的食品。因此,食品包裝安全與食品安全的關系密不可分,可謂“唇亡齒寒”。所以,開發新型綠色、安全、生物質包裝材料成為解決此類問題的有效方法。 

我國生物質資源來源廣泛、儲量豐富。根據《生物質能發展“十二五”規劃》的統計,我國可利用生物質資源量折合標準煤約4.6億噸,總量較大,但是資源的利用率并不高,因此,科學高效地加大對生物質能源的開發與利用,有利于緩解目前我國面臨的能源短缺、環境污染、食品安全等重大社會經濟問題。東北林業大學材料科學與工程學院王立娟教授團隊在國家自然科學基金項目的資助下,以生物質纖維素、大豆分離蛋白、塔拉膠等可降解的新型膜材料、活性膜材料和智能膜材料的科學理論與方法為核心,對生物質膜材料的開發與應用開展了深入、系統的基礎研究工作。

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